Прибор для бытового использования. Остаток ненарезанной колбасы незначителен. Упорная панель очень слабо закреплена, поэтому регулировать толщину и аккуратность нарезки можно очень условно: сам прибор ее держать не будет, нужно одной рукой придерживать этот упор, второй двигать продукт по ножу. нарезанный продукт беспорядочно валится на заднюю часть кожуха, потому что места для размещения там лоточка недостаточно. Разбирается легко. Скорость вращения оптимальная, в целом я довольна.