Очень аккуратно сделано ,гладкая большая,тяжеленная Я вначале прокалываю пачку крупной соли стараюсь подольше держать на огне помешивая,затем маслом прокалываю Вообще после того,как использовала сковороду обязательно смазываю маслом подсолнечным,когда ещё сковорода новая В последствии просто мою чугунку и обсушиваю
нет Очень гладкая
