В самом начале использования лезвие было действительно очень острым и резало спокойно практически все, но через неделю использования я его впервые подточила, потому что он стал плохо резать даже картошку. Через месяц регулярного использования, я могу с уверенностью сказать, что это обычный нож, скорее всего с завышенной ценой из-за марки. Да он хорошо сделан и возможно цена из-за этого выше остальных, но тупиться он как и все мои ножи за 200 и 300 рублей. Резюме, стоит своих денег не больше