За что берём антипригарные сковородки? За него, за тефлон. Готовлю жёстко, частый перегрев ради корочки, цыплёнок тапака под гнётом более часа и другой экстрим, но покрытие даже не пожелтело за год использования. У драников и картошки отличная корочка. Хотя написано, что можно мыть в ПММ, только бумажным полотенцем протираю остатки жира. В таком режиме за год - нет ни одного серьёзного повреждения тефлона. Пока рекорд.
Отличное качество покрытия. Удобная ручка. Возможность добиться корочки при жарке.
Медленный прогрев на плите без индукции.