Добавила еще фото экспериментов с безглютеновым хлебом. Результат уже лучше и вкуснее.
Ингридиенты замесила в миске миксером и затем запустила все на режиме 1.
Безглютеновый хлеб
(сдобный на основе рецепта кулича)
Мука
70 гр универсальной безглютеновой муки Гарнец
60 гр кукурузной муки (мелкой)
110 гр муки из бурого риса
Молоко 100 мл
Масло сливочное 40 гр
Желток - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Сахар - 50 гр
Дрожжи сухие 10 гр
Соль - 1/2 ч.л.
Хлебопечка пришла хорошо упакованная.
Заказали специально, чтобы печь безглютеновый хлеб, в этой печке есть специальный режим под его приготовление.
До этого пробовали печь в духовке.
Результат в хлебопечке получился лучше, благодаря долгому замесу, режиму подъема и выпеканию.
Многое зависит от муки, а точнее от добавок, мы пробовали печь с безглютеноаой мукой гарнец «белый хлеб», в ней добавлены загустители и поэтому к рецепту из книжки мы добавили больше воды (+40 мл), на этапе замеса было видно, что воды не хватает.
Результат получился вкусный, особенно горячим, над корочкой еще предстоит подумать, как ее улучшить.
