Я - мастер по росписи пряников. Делаю на заказ, поэтому миксером пользуюсь ооочень часто. Мне всё нравится, за исключением плоской чаши. Пользуюсь почти три года. И, в основном, как ручным миксером. Ощущение, что низкой скорости у миксера нет. Потому что что сливки, что белки взбиваются на 1-2 скорости очень быстро. Делаю с ним айсинг для пряников, зефир, безе, бисквиты. Да много чего. Просто использую для блинов, домашних шарлоток и т.д. Крюки для теста использую при работе с дрожжевым тестом. Массу на 1 батон хлеба вымешивают хорошо, хоть и есть ощущение что миксер у трудновато. Однако, пока ни разу не подводил. Сейчас покажу фото некоторых своих творений. В целом, свою стоимость машина отрабатывает. Для проффесиональных масштабов, конечно, нужно что-то побольше. К примеру, позволить себе зефир на порцию пюре 250г с этим миксером я не могу, потому что веники попросту тонут, не хватает их величины. Поэтому делаю на 150,не больше. Но это не минус, это просто ограничение по размеру.