Неоправданная трата денег: купила этот нож, поскольку в характеристике заявлено, что сделан в Германии. Ни материалом, ни качеством исполнения не отличается от сделанных в Китае. Чистить способен только твёрдые и свежие корнеплоды: картошку, морковь, свёклу. Свежий огурец и подвысохшие овощи не одолел, т.к. лезвие не острое. Разочарована, не советую.