Покупал для приготовления первых блюд. Одному хватает на выходные и еще беру на работу 4 банки..) . Через 2 часа после приготовления блюдо еще горячее, через 6 часов было еще теплым. Похоже, что в этом модели, действительно, многослойное дно, которое держит тепло. Темных точек на дне кастрюли после приготовления не обнаружил. Как пишут в отзывах - их появление зависит от качества Вашей воды в кране... Буду брать другие объемы данной серии! Продавца рекомендую!