Венчиком не взбивается оч плотное безе из белков, НО это же и не миксер! так что и недостатком не назовешь. Или может я что-то неправильно делаю? Может кто научился взбивать им плотное стоячее безе, напишите пожалуйста, буду благодарна! Крышку от измельчителя я мою водой, НО стараюсь аккуратно мыть только внутреннюю часть, которая соприкасается с продуктами во время измельчения. Наружную часть, где крепится к верхней части агрегата с мотором, не мою, и все пока работает!